Пожалуйста, выберите Мобильная версия | Перейти к компьютерной версии

Камбоджа - все там будем! Отдых и жизнь в Камбодже.
Новости, события, информация, общение.

 Забыли пароль?
 
Читали: 13700|Ответов: 22

Фрукты Камбоджи   [Скопировать ссылку]

[Красных алмазов 2] Количество сообщений ≥ 100 [Желтых алмазов 2] ≥ 200 опыта [Голубых алмазов 2] ≥ 100 часов, проведенных на сайте [Зеленых алмазов 3] Магия ≥ 500 [Фиолетовых алмазов 2] ≥ 1000 золотых монет [Розовых алмазов 2] ≥ 10 тем, которые попали в Дайджест
  • Подарки
    Подарено: 49
    Получено: 7
  •  Класс: Rank: 9Rank: 9Rank: 9Rank: 9Rank: 9Rank: 9Rank: 9Rank: 9Rank: 9
     Ранг: Administrator
     UID:  8  
     Опыт:  366
     Посты: 298 (13)
     Золото: 1711
     Магия:  500
     Баллы: 3306
     Пол: Мужчина
     Онлайн: 343 часов
     Реган: 2-9-2011
     Визит: 4-11-2014
    Награды
    'Романтический герой'
    Опубликовано 2-12-2011 18:41:38 |Показать все сообщения
    Личи (Lychee)

    По кхмерски - Koulen, Кулейн. Многие знакомы с этими фруктами. Свежий личи покрыт снаружи твердой красной скорлупкой с шипами. Внутри мякоть белая, с черной косточкой. Подробнее о личах (или о личе?) - http://cambofriends.com/thread-2836-1-1-lichi.html


    Банан (Banana)
    По-кхмерски - Chék, Чей(к). Бананы в изобилии произрастают в Камбодже и это один из основных элементов рациона камбоджийцев. Но прогулявшись по магазинам, вы найдете множество разновидностей этого плода. Бананы едят в свежем виде, добавляют в десерты, жарят во фритюре, вялят на солнце. Кроме того, бананы часто используют в качестве подношений во время религиозных церемоний. Подробнее о бананах.


    Кокос (Coconut)
    Кокос (по-кхмерски Dong, Дон(г) ) - второй элемент повседневного рациона камбоджийца. На улице можно часто увидеть торговца, толкающего тележку, груженную этими фруктами. Кокосовый напиток очень хорошо освежает в жару, а у молодого кокоса - сладкая мякоть. Кроме того, кокосовая мякоть очень часто используется при приготовлении блюд.


    Дуриан (Durian)

    Дуриан, или по-кхмерски Thouren, Турен, иногда называют королем тропических фруктов. Его аромат настолько своеобразен, что отели и аэропорты запрещают пассажирам проносить дуриан в помещения, а многие иностранцы не могут заставить себя его попробовать - но оно того стоит! У дуриана большой продолговатый плод с зеленой кожурой, покрытой толстыми короткими шипами. Внутри плода желтая кремообразная мякоть, в которой видны большие косточки. Наряду с тем, что его едят свежим, дуриан также растирают в пасту и используют в десертах.
    Подробнее о дуриане - http://cambofriends.com/thread-2805-1-1-durian_korol_fruktov.html


    Джекфрут (Jackfruit)

    Джекфрут - индийское хлебное дерево - по-кхмерски называется Khnol, Кноль. Этот фрукт характерен для Юго-Восточной Азии. Плод большой, овальной формы, со светло-зеленой пупырчатой кожурой. Разрезанный джекфрут источает сладкий аромат. В пищу употребляют ярко-желтую мякоть, окружающую семена. Подробнее о джекфруте - в отдельной статье: http://cambofriends.com/thread-2875-1-1-dzhekfrut_gigant_sredi_fruktov.html


    Лонган (Longan)

    По-кхмерски - Mean, Мин. Лонган - небольшой круглый  плод с коричневато-бежевой кожурой, мякоть снежно-белого цвета и очень сладкая. Внутри прячется жесткое черное семя. Лонган обычно продают связкой прямо на ветке. Подробнее о лонгане.


    Мангостин (Mangosteen)

    Мангостин ни с чем не перепутаешь. Это бордово-чёрный круглый плод с  округлыми листиками у черенка. Кожура достаточно толстая, и ее удобней резать ножом. Внутри мякоть поделена на сегменты. Meangkhout, Минку, как его называют кхмеры, имеет очень сладкий аромат, когда достаточно спелый. Подробнее о мангустине в отдельной статье - http://cambofriends.com/thread-2866-1-1-mangostin_koroleva_fruktov.html


    Папайя (Papaya)

    По-кхмерски - Lhong, Л'хон. У папайи характерная вытянутая форма, гладкая кожура, зеленая, когда плод молодой и желтеющая в процессе созревания. Мякоть светло-красная, сладкая. Больше информации о вкусе и полезных свойствах папаи здесь - http://cambofriends.com/thread-2842-1-1-papajya.html


    Ананас (Pineapple)

    Ананас, или Manoa, М'ноа по-кхмерски, хорошо известен большинству туристов и произрастает в изобилии в Камбодже. Кожура покрыта "глазками" и имеет шипы. Спелый ананас сладко пахнет. Помимо того, что ананас едят свежим, его также используют при приготовлении многих блюд. Подробнее об ананасе - http://cambofriends.com/thread-2803-1-1-ananas.html


    Рамбутан (Rambutan)

    Рамбутан выглядит очень запоминающимся, с красной скорлупой, покрытой толстым мягким волосом. Мякоть молочно-белая, полупрозрачная, очень сочная и сладкая, с гладким семечком внутри. Как и лонган, рамбутан обычно продается в связке прямо на ветке. Подробнее о рамбутане - http://cambofriends.com/thread-2839-1-1-rambutan_volosatikus_obyknovenikus.html


    Арбуз (Watermelon)

    Арбуз популярный в Камбодже овощ, он прекрасно освежает в жару. Камбоджийцы зовут его Owlock, Алак. Существует огромное количество разновидностей арбузов, по размеру, форме и цвету мякоти, они в изобилии представлены в местных лавках.


    Манго (Mango)

    По-камбоджийски - сваи. Манго очень любят по всему миру, пожалуй, больше чем другие тропические фрукты, не зря за ним закрепилось звание "королевы" тропических плодов. Спелый манго очень вкусный, и не идет ни в какое сравнение с тем, что выдают за него в российских супермаркетах :)

    Фото манго неверное, в Камбодже манго, когда спелый, желтый.





    Саподилла. В Юго-Восточной Азии овальные плоды саподиллы появились с приходом испанцев и сразу были высоко оценены здешними жителями. Этот американский чужак быстро стал одним из самых любимых кхмерских фруктов. По внешнему виду его легко спутать с абрикосом. Плоды очень сочные, сладко-кислые, немного напоминают грушу, покрыты тонкой съедобной кожицей. Подробнее о фрукте сападилла.







    Звёздное яблоко называют ещё молочным фруктом. Принцесса-яблоко и вправду состоит в родстве с принцем-саподиллой, поскольку оба они относятся к семейству сапотовых. Но звёздное яблоко родом из Камбоджи и Вьетнама. Разрезав плод по диаметру, сразу можно догадаться, почему этот фрукт получил такое название. Рисунок очень напоминает белую многоконечную звезду на фиолетовом фоне. Мякоть сочная, сладкая и вкусная.









    Маракуйя.
    Удивительно ароматный фрукт, с приятным запахом и кисло-сладким вкусом. Плоды округлой формы, некрупные, до 6-8 сантиметров в диаметре. Кожура довольно плотная, красно-коричневого или тёмно-фиолетового цвета. Сок маракуйи идеален для различных коктейлей, поскольку обладает тонизирующими свойствами и балансирует излишнюю сладость других фруктов. Из-за приятного, будоражащего запаха, его также называют «плодом страсти».






    Салак.
     Не редко встречается в Камбодже, хотя наиболее популярен в соседних мусульманских странах. Одно из своих название, «змеиный фрукт», он получил за плотную кожуру, копирующую кожу этого пресмыкающегося. Его вкус одновременно походит на банан и ананас. Основной урожай даёт летом. Подробнее о змеином фрукте (салак).







    Карамбола. Кисло-сладкий вкус этих фруктов очень утоляет жажду, но не рекомендуется употреблять их в пищу в большом количестве из-за высокого содержания в мякоти щавелевой кислоты. «Звёздный фрукт» анфас походит на пятиконечную звезду, поэтому кондитеры и бармены обожают использовать его для украшения десертов и коктейлей. Плоды желтовато-коричневого цвета бывают длиной до 15-20 сантиметров. Подробнее о фрукте карамбола.






    Питайя. В силу необузданной плодовитости, питайя является очень дешёвым и широко распространённым в Юго-Восточной Азии фруктом, попавшим сюда из Центральной и Южной Америки. Её красные плоды могут достигать веса до 900 грамм, и это не было бы удивительным, если бы плоды произрастали на дереве, но плодоносят вьющиеся кактусы. Мякоть сочная, однако, вкус свежего фрукта выражен слабо, имея свойство проявляться лишь в коктейлях и фруктовых смесях. В Азии его называют «драконьим сердцем» из-за характерной формы плодов. Подробнее о драгонфруте (питайа).







    Водяное яблоко. Очень походит на грушу по форме и по размеру плодов. Кожура гладкая и блестящая, красного или тёмно-розового цвета. Плод разделён на четыре сегмента, каждый из которых содержит единственное семя. Мякоть белая, сочная, хрусткая. Вкус этого фрукта не ярко выражен, но очень приятен и хорошо утоляет жажду. По всей видимости, он появился в Камбодже давно, вместе с переселенцами из Индии. Во многих странах его называют джамбу, что на санскрите означает «яблоко». Подробнее о водяном-розовом яблоке.






    Помело. Пожалуй, является самым большим в мире цитрусом, плоды которого достигают веса в несколько килограммов. Очень толстая, иногда до 3 - 4 сантиметров, кожура содержит запасы питательных веществ, позволяющие плоду долгое время обходиться без воды. Мякоть помело разделена жёсткими перегородками, на вкус кисло-сладкая, слегка горьковатая и более сухая в сравнении с грейпфрутом и апельсином. Жёсткие и горькие перегородки не употребляют в пищу, хотя содержат очень полезный комплекс ферментов, называемых бромелином.









    Понравилась публикация? Поделитесь с друзьями!

    Жизнь хороша!


    [Красных алмазов 2] Количество сообщений ≥ 100 [Желтых алмазов 2] ≥ 200 опыта [Голубых алмазов 2] ≥ 100 часов, проведенных на сайте [Зеленых алмазов 3] Магия ≥ 500 [Фиолетовых алмазов 2] ≥ 1000 золотых монет [Розовых алмазов 2] ≥ 10 тем, которые попали в Дайджест
  • Подарки
    Подарено: 49
    Получено: 7
  •  Класс: Rank: 9Rank: 9Rank: 9Rank: 9Rank: 9Rank: 9Rank: 9Rank: 9Rank: 9
     Ранг: Administrator
     UID:  8  
     Опыт:  366
     Посты: 298 (13)
     Золото: 1711
     Магия:  500
     Баллы: 3306
     Пол: Мужчина
     Онлайн: 343 часов
     Реган: 2-9-2011
     Визит: 4-11-2014
    Награды
    'Романтический герой'
    Опубликовано 11-12-2011 16:33:04 |Показать все сообщения
    А вот вам фрукт не столь известный как выше перечисленные.
    На кхмерском зовется "кват" (среднее между "а" и "о").
    Снаружи твердая скорлупа, напоминающая кокосовую (не путать с толстой относительно мягкой зеленой кожурой). Легкий запах чего-то прокисшего пробивается даже через скорлупу. Внутри - каша коричневого цвета с семечками, похожими на гранатовые и корешками. На вкус ... гм ... что-то непонятное, не кислое, едва-едва сладковатое. Купил на пробу одну штуку, обошлась 2000 риелей (около 15руб). Вердикт - не стОит ... )))

    CIMG3187.jpg
    CIMG3185.jpg
    CIMG3190.jpg
    CIMG3191.jpg
    Жизнь хороша!
    [Красных алмазов 2] Количество сообщений ≥ 100 [Желтых алмазов 2] ≥ 200 опыта [Голубых алмазов 2] ≥ 100 часов, проведенных на сайте [Зеленых алмазов 3] Магия ≥ 500 [Фиолетовых алмазов 2] ≥ 1000 золотых монет [Розовых алмазов 2] ≥ 10 тем, которые попали в Дайджест
  • Подарки
    Подарено: 49
    Получено: 7
  •  Класс: Rank: 9Rank: 9Rank: 9Rank: 9Rank: 9Rank: 9Rank: 9Rank: 9Rank: 9
     Ранг: Administrator
     UID:  8  
     Опыт:  366
     Посты: 298 (13)
     Золото: 1711
     Магия:  500
     Баллы: 3306
     Пол: Мужчина
     Онлайн: 343 часов
     Реган: 2-9-2011
     Визит: 4-11-2014
    Награды
    'Романтический герой'
    Опубликовано 11-12-2011 16:57:42 |Показать все сообщения
    Саподилья

    chiku.jpg


    По неведомой мне причине в нете нет ни одного положительного  отзыва про этот фрукт. Видимо, "пакетникам" подсовывают недозрелую сападилью, которая сильно вяжет рот. Хотя есть и упоминания про "мерзкий привкус приторного плода".
    Это все неадекватные отзывы. В "правильном" состоянии (не недозрелом, когда "вяжет", или перезрелом, когда заводятся черви) вкусом саподилья напоминает свежие финики. Ну уж если вам и свежие финики не по вкусу ... ))
    Но справедливости ради стоит отметить, саподилью в "правильном" состоянии нужно еще уметь выбирать, это приходит только с опытом ...
    Жизнь хороша!
    [Красных алмазов 2] Количество сообщений ≥ 100 [Желтых алмазов 2] ≥ 200 опыта [Голубых алмазов 2] ≥ 100 часов, проведенных на сайте [Зеленых алмазов 3] Магия ≥ 500 [Фиолетовых алмазов 2] ≥ 1000 золотых монет [Розовых алмазов 2] ≥ 10 тем, которые попали в Дайджест
  • Подарки
    Подарено: 49
    Получено: 7
  •  Класс: Rank: 9Rank: 9Rank: 9Rank: 9Rank: 9Rank: 9Rank: 9Rank: 9Rank: 9
     Ранг: Administrator
     UID:  8  
     Опыт:  366
     Посты: 298 (13)
     Золото: 1711
     Магия:  500
     Баллы: 3306
     Пол: Мужчина
     Онлайн: 343 часов
     Реган: 2-9-2011
     Визит: 4-11-2014
    Награды
    'Романтический герой'
    Опубликовано 11-12-2011 17:11:30 |Показать все сообщения
    По поводу дуриана ...
    Люди делятся строго на две категории: которым ОЧЕНЬ нравится дуриан (сладкая мякоть, напоминающая заварной крем с легким запахом печеного лука) и которым дуриан ОЧЕНЬ НЕ НРАВИТСЯ (якобы воняет селедкой, луком и носками).
    У меня есть версия почему так происходит, но озвучивать ее не буду... ))
    И опять-таки повторюсь, в ЮВА фрукты использую в пищу в любом состоянии, в том числе и недозрелом, белым людям такое не подходит. Любой фрукт должен быть в "правильном" состоянии, в том числе и дуриан. Если дуриан недозрелый (твердый на ощупь, бледно желтого цвета), он безвкусный и от этого невкусный. Если перезрелый (чуть ли растекается в пальцах, очень насыщенного желтого цвета), то он горчит и попахивает. На рынке бесполезно просить продавцов продать "хороший" дуриан, продадут тот, что есть. В магазинах больше шансов, что продавец присоветует "правильный" дуриан и отсоветует "неправильный".
    Жизнь хороша!
    [Красных алмазов 2] Количество сообщений ≥ 100 [Стекляшка] Менее 10 опыта [Голубых алмазов 2] ≥ 100 часов, проведенных на сайте [Стекляшка] Магия менее 10 [Фиолетовых алмазов 2] ≥ 1000 золотых монет [Стекляшка] Менее 5 тем, которые попали в Дайджест
  • Подарки
    Подарено: 0
    Получено: 1
  •  Класс: Rank: 4Rank: 4Rank: 4Rank: 4
     Ранг: Старожил
     UID:  378  
     Опыт:  0
     Посты: 130 (0)
     Золото: 1021
     Магия:  2
     Баллы: 1153
     Пол: Мужчина
     Онлайн: 140 часов
     Реган: 14-6-2012
     Визит: 27-10-2017
    Опубликовано 3-7-2012 23:16:13 |Показать все сообщения
    Арбуз, манго и мангостин. И больше ниче не надо! А, ну еще клубника, но с ней напряженка, как я понял. Почему- не пойму...
    [Красных алмазов 4] Количество сообщений ≥ 3000 [Желтых алмазов 4] ≥ 1000 опыта [Голубых алмазов 4] ≥ 2000 часов, проведенных на сайте [Стекляшка] Магия менее 10 [Фиолетовых алмазов 2] ≥ 1000 золотых монет [Розовых алмазов 5] ≥ 80 тем, которые попали в Дайджест
  • Подарки
    Подарено: 1066
    Получено: 36
  •  Класс: Rank: 9Rank: 9Rank: 9Rank: 9Rank: 9Rank: 9Rank: 9Rank: 9Rank: 9
     Ранг: Administrator
     UID:  1  
     Опыт:  1111
     Посты: 4272 (105)
     Золото: 2905
     Магия:  3
     Баллы: 9927
     Пол: Мужчина
     Онлайн: 2259 часов
     Реган: 30-8-2011
     Визит: 10-12-2017
    Награды
    '500+ постов' Магнат Старожил CamboFriends.com
    Опубликовано 4-7-2012 01:56:59 |Показать все сообщения
    Клубника, видимо, только из Китая. Я вообще за год жизни в Камбо видел клубнику один раз (!) - продавали на остановке между Пнем и Сиануком. Вроде как не шибко дорого, но есть без сахара не вкусно ни разу - жесткая и кисловатая.

    Комментарий

    admin  Груши нет. На рынке в Кепе частенько встречаю засахаренные ягоды, очень похожие на вишню. Съедобно, но не "вау".  Опубликовано 22-3-2014 11:53:10
    shev6  А вишня и груша растут?  Опубликовано 22-3-2014 11:50:06
    [Красных алмазов 2] Количество сообщений ≥ 100 [Стекляшка] Менее 10 опыта [Голубых алмазов 2] ≥ 100 часов, проведенных на сайте [Стекляшка] Магия менее 10 [Фиолетовых алмазов 2] ≥ 1000 золотых монет [Стекляшка] Менее 5 тем, которые попали в Дайджест
  • Подарки
    Подарено: 0
    Получено: 1
  •  Класс: Rank: 4Rank: 4Rank: 4Rank: 4
     Ранг: Старожил
     UID:  378  
     Опыт:  0
     Посты: 130 (0)
     Золото: 1021
     Магия:  2
     Баллы: 1153
     Пол: Мужчина
     Онлайн: 140 часов
     Реган: 14-6-2012
     Визит: 27-10-2017
    Опубликовано 4-7-2012 11:36:00 |Показать все сообщения
    По сути в Камбодже клубника должна быть. И должна быть очень вкусной. Но не обязана. как практика показывает)).
    [Стекляшка] Количество сообщений менее 10 [Стекляшка] Менее 10 опыта [Стекляшка] Менее 10 часов, проведенных на сайте [Стекляшка] Магия менее 10 [Стекляшка] Менее 100 золотых монет [Стекляшка] Менее 5 тем, которые попали в Дайджест
  • Подарки
    Нет подарков
  •  Класс: Rank: 1
     Ранг: Новичок
     UID:  431  
     Опыт:  0
     Посты: 5 (0)
     Золото: 37
     Магия:  0
     Баллы: 42
     Пол: Женщина
     Онлайн: 1 часов
     Реган: 8-9-2012
     Визит: 9-9-2012
    Опубликовано 8-9-2012 01:45:56 |Показать все сообщения
    Будет что попробовать, о дуриане наслышана как и многие, стоит в первую очередь на пробу, это даже не обсуждается, часть фруктов пробовала и в России.
    [Красных алмазов 1] Количество сообщений ≥ 10 [Стекляшка] Менее 10 опыта [Голубых алмазов 2] ≥ 100 часов, проведенных на сайте [Стекляшка] Магия менее 10 [Фиолетовых алмазов 1] ≥ 100 золотых монет [Стекляшка] Менее 5 тем, которые попали в Дайджест
  • Подарки
    Подарено: 0
    Получено: 3
  •  Класс: Rank: 3Rank: 3Rank: 3
     Ранг: Завсегдатай
     UID:  428  
     Опыт:  0
     Посты: 61 (0)
     Золото: 478
     Магия:  1
     Баллы: 540
     Пол: Мужчина
     Онлайн: 106 часов
     Реган: 6-9-2012
     Визит: 18-2-2017
    Опубликовано 5-12-2012 23:54:19 |Показать все сообщения
    А разве салак в Камбо растет? Я думал, что тока в Индонезии, типа Бали...
    Кста, на любителя. Мне ваще не понравился.

    Комментарий

    Gennady  Тоже брал в Индонезии (в Сурабае), вообще не понял что это было, по мне так есть невозможно :-)  Опубликовано 14-10-2013 07:43:34
    [Красных алмазов 1] Количество сообщений ≥ 10 [Стекляшка] Менее 10 опыта [Голубых алмазов 1] ≥ 10 часов, проведенных на сайте [Стекляшка] Магия менее 10 [Фиолетовых алмазов 1] ≥ 100 золотых монет [Стекляшка] Менее 5 тем, которые попали в Дайджест
  • Подарки
    Подарено: 0
    Получено: 1
  •  Класс: Rank: 2Rank: 2
     Ранг: Частый гость
     UID:  485  
     Опыт:  0
     Посты: 63 (0)
     Золото: 379
     Магия:  0
     Баллы: 442
     Пол: Мужчина
     Онлайн: 60 часов
     Реган: 4-12-2012
     Визит: 22-2-2014
    Опубликовано 6-12-2012 09:16:06 |Показать все сообщения
    А я только фруктами и питаюсь, в рай попал после севера...
    где дурианы самые дешевые?  а то по 3 бакса покупать за кило как то не вариант, в Тае за 40 рублей удавалось брать
    Подскажите может знает кто что за овощь такой, похож на кукурузу, в листках красноватых таких

    Комментарий

    admin  Дуриан, говорят, в сезон доходит до 2$. Я дешевле 3$ за кило не покупал.  Опубликовано 7-12-2012 23:56:02
    Чтобы ответить, вам надо авторизироваться в системе Вход | Register

    Mobile|Камбоджа - все там будем! Яндекс.Метрика Рейтинг@Mail.ru

    GMT+7, 11-12-2017 09:17

    Powered by Discuz! X2

    © 2001-2016 Comsenz Inc.

    Вернуться к началу